Áfonyás bélszínragu flambírozva
|
Elkészítés:A forró olajban futtassuk meg a hagymát, szórjuk bele a kockákra vágott bélszínt, és magas tûzön pirítsuk tovább. Sózzuk, borsozzuk meg, majd amikor félig megpirult, adjuk hozzá az áfonyát, locsoljuk meg a borral, és pároljuk össze. Mielõtt levesszük a tûzrõl, szórjuk meg petrezselyemmel, keverjük össze, locsoljuk meg a brandyvel, és gyújtsuk meg (flambírozzuk). A körethez a megtisztított burgonyákat faragjuk hordó formájúra, majd sós vízben fõzzük meg, szûrjük le, és forgassuk össze a vajban megfuttatott petrezselyemmel. Tálaláskor a hordóburgonyát rendezzük tányérra, és halmozzuk mellé, a bélszínragut. Hozzávalók:- 70 dkg bélszín
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
LADA NIVAÁr: 1.049.999 Ft -
PEUGEOT BIPPERÁr: 1.199.999 Ft -
VOLKSWAGEN PASSATÁr: 1.790.000 Ft -
VOLKSWAGEN PASSATÁr:1.490.000Ft helyett most csak 1.390.000 Ft -
SEAT CORDOBAÁr: 249.000 Ft -
FIAT STILOÁr: 650.000 Ft -
MAZDA 323 FÁr: 299.000 Ft -
MAZDA 323 FÁr: 349.000 Ft -
TOYOTA CELICAÁr: 1.249.000 Ft -
NISSAN PATHFINDERÁr: 3.490.000 Ft -
OPEL ASTRA GÁr: 699.999 Ft -
HONDA JAZZÁr: 949.000 Ft